Istraživanje američkih naučnika s medicinskog koledža Pen povezalo je konzumiranje masne hrane s većom učestalošću osećaja umora. Rezultati studije se temelje na praćenju 31 zdravog ispitanika normalne telesne mase starosti od 18 do 65 godina.
Pokazalo se da je veći udeo masne hrane u ishrani u vezi sa pospanošću tokom dana i poteškoćama u održavanju koncentracije. Nasuprot tome, veći unos ugljenih hidrata je dovodio do lakšeg održavanja koncentracije.
Na nalaze nisu uticali uzročnici poput starosti, pola, indeksa telesne mase, ukupnog trajanja sna i ukupnog unosa kalorija.
Ranija istraživanja su već povezala visoki udeo masti u ishrani s većim rizikom obolevanja od bolesti srca i nekih oblika raka.